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BN   2014年度 ベランダ菜園  * フーデニング(FOOD+GARDENING)

02

01
今シーズンの春のグリーンカーテンは
「ツタンカーメンのエンドウ」と呼ばれている古代豆と
「スナップエンドウ」の混植です
20 April 2014

0403
「ツタンカーメンのエンドウ」はサヤの中の豆を食べる「実豌豆(ミエンドウ)」です
紫色のサヤがぷっくりと太って 薄っすらモワレの様な模様が出てくると食べごろサイン
弾けるような豆はライトグリーンで はっとするような美しさです
この採れたてエンドウで桜色の豆ご飯を炊きました(→レシピ)
紫色のサヤをお米の上に乗せて炊くのがポイントです
24 April 2014

0506
昨年11月に苗を植えつけたソラマメ「打越一寸」と「まっ赤なそら豆」を収穫しました
赤いソラマメの色素はポリフェノールとのこと
お昼に作ったソラマメのリゾットはきれいなピンク色になりました
3 May 2014

07
下段のホップと中段のキュウリ
上段の葡萄の葉がグリーンカーテンに !!
淡い緑の葉を越えてくる風が心地よい梅雨の晴れ間です
大きく葉の茂る四年目の「シャインマスカット」は
まだ一度も実が付きません
今年の冬には残す枝と切る枝をしっかり選んで
来年こそは収穫を目指したいものです
17 June 2014

0809
今シーズンはキュウリで「緑のカーテン」を・・・
うどんこ病になりにくい品種を自然農法開発センターで見つけました
左が「椎葉村キュウリ」 右は丈夫な「バテシラズ」
10 July 2014

1110
クリーンカーテン仕立てのミニトマト「収穫日和」
緑の実が一週間で色づいて
20粒の美しいグラデーションに !!
27 July 2014

12
昨年秋に植え付けた「すずなりブロッコリー」
収穫後の茎をトマトの支柱に利用していたら
新芽があちこちから出て・・
実は、ブロッコリーは多年草の野菜です
1 Aug 2014

1314
トマトの反対側では「和綿」を育てています
花が散った後には
桃の様なコットンボールがふくらみ始めます
15 Sep 2014

1516
江戸東京野菜の「内藤トウガラシ」
ハンギングバスケットはタイムとシシトウの寄植えです
3 Oct 2014

17
これまで実が付かなかったブルーベリー栽培
相性がいい組み合わせ「ティフブルー」と「ウッダード」を植えつけて再びチャレンジ
実がついている苗だったので順調に完熟してきました
来シーズンもうまく受粉して実がつきますように!
19 Nov 2014

1819
5月に種まきした「金ゴマ」
夏にピンク色の美しい花が咲き 10月に莢を収穫して乾燥させました
莢には種(ゴマ)がきちんと並んで一莢に約 80粒も!
種としての発芽実験も兼ねてスプラウト栽培をしたら見事に発芽しました
少し苦みがあってゴマの味はしません
でも抗酸化作用がとても高いそうです
2 Dec 2014

20
「百合根」は、原種に近い百合の球根
吉祥寺の八百屋さんが「花も咲きますよ!」って・・・
それを2個買って帰ったのが今年の7月でした
鉢に植えたら黄色の小さな百合の花が咲きました
もう一つは花芽を摘んで球根の様子を観察
鉢から掘り上げたら なんと百合根が太ってました
花が咲い た方は小さ くなっていましたが 茎に小さな種球が
百合根にするには4、5年かかるらしいけど栽培実験です
21 DEC 2014

2122
今年の我が家のお節
ベランダの自家栽培は「百合根」と「金柑」
そしてお雑煮に入れる青菜の「大和真菜」です
金柑の木はコンパクトなのでベランダ栽培に適しているかも・・
種の少ない品種を使って甘露煮にしたら
家族やお客様に好評でした(→レシピ)
1 JAN 2015

2425
「今朝はイチゴにしようかな・・」

23
ベランダで朝ごはんのヒヨドリとメジロ
ブロッコリーの葉はもうボロボロ
13 Jan 2015

2627
ルッコラの花が満開
ラディッシュを収穫して春らしい一皿に
1 Mar 2015

28
丸く結球したキャベツ「金春」
奥田由味子さんのカタツムリオーナメントに守られてうっとり!!
磁石で挟んで止まっています
16 Mar 2015

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2013年9月に植えた「スズナリプロッコリー」は
ケールとプロッコリーとの交配種で多年草です
2月に三度目の果蕾を収穫して(写真左)
今は菜の花盛りになっています
27 Mar 2015

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2004年度〜2013年度 

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